+ I Fornelli di Alice: Pennette zucchine e gamberetti

mercoledì 23 gennaio 2013

Pennette zucchine e gamberetti


Primo piatto veloce,saporito e delicato.
L'ho provato per la prima volta ieri a pranzo, e visto che ha riscosso un discreto successo  in famiglia,ho deciso di riproporlo ad una cena di amici che stiamo organizzando per venerdì.
Ingredienti

200 g di penne
250 g di gamberetti già sgusciati e sbollentati
 2 zucchine medie
 vino prosecco o vermouth bianco
1/2 bicchiere di latte
 1 bustina di zafferano 

1 cucchiaino di curry in polvere
 olio di oliva 
1 spicchio d'aglio non sbucciato 
 prezzemolo
 pepe verde
sale

Procedimento 
Mettere a bollire l'acqua per la cottura delle penne. Intanto lavare e tagliare le zucchine molto sottili. In una padella  scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, gettare le zucchine nell'olio,rosolarle e togliere lo spicchio d'aglio.
Sfumare con il vermouth , e aggiungere il sale e il pepe verde
Quando il vermouth è evaporato, rigirare le zucchine, 

 unire il curry e lo zafferano e il latte
 e ultimare la cottura a fiamma dolce.
Gettare la pasta nell'acqua in ebollizione.
Qualche minuto prima di scolare la pasta aggiungere i gamberetti nella padella con le zucchine e farli saltare insieme ad un'abbondante macinata di pepe verde.


 Scolare la pasta, unirla alla preparazione e saltare in padella a fiamma vivace con una manciata di prezzemolo tritato.


4 commenti:

  1. ho conosciuto il tuo blog grazie all'iniziativa di kreattiva ed essendo una pessima cuoca ti seguirò molto volentieri, ciao

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    1. Ciao Nikita,grazie per la tua visita, sarò' felice di condividere con te le mie ricettine, a presto.

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  2. Ciao, sono Antonella di lepassionidiantonella.blogspot.com ed arrivo a Te grazie a Kreattiva: Nuova follower!

    Se Ti va di passare da me c'è un giveaway in corso http://lepassionidiantonella.blogspot.it/2013/01/il-mio-1-giveaway.html - sarei onorata se partecipassi.

    Antonella

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  3. Grazie Antonella per la tua visita,vado subito nel tuo blog.....a presto

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