+ I Fornelli di Alice: Polpette di patate ripiene

lunedì 21 gennaio 2013

Polpette di patate ripiene

Io adoro le patate, si possono preparare un marea di ricette,di ogni genere. Qualche sera fa ,infatti non sapevo cosa preparare e guardando il cestino della verdura ho pensato .... beh inventiamoci qualcosa con le patate..tanto non si può  sbagliare, la patata cucinala come vuoi ti darà sempre un buon risultato.
Dunque vediamo cosa mi sono inventata.
Ingredienti
500 gr di patate
prezzemolo
parmigiano
1 uovo
sale
pepe
formaggio a pasta filata
mortadella
pangrattato
Procedimento
Lessare le patate, e schiacciarle  fino ad ottenere una morbida purea.





Aggiungere un uovo,pizzico di sale,pepe,prezzemolo,parmigiano.
Formare delle palline con una cavita' centrale,dove andrete a riempire con un pezzo di formaggio e di mortadella.




Compattare nuovamente la pallina, passarla nel pangrattato e via in olio bollente.
Gustosissime

1 commento:

  1. Ciao daniela seguiro' volentieri il tuo interessante blog.....perche' imparare qualche gustosa ricettina non fa mai male!!!!
    A presto
    Elena

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