Torta alla Frutta

Ecco la torta che ho preparato per il compleanno del mio maritino.

Se dovessi fermarmi un po e commentare la preparazione di questa torta ....vi direi che e' stata la torta più  sofferta della mia vita.....infatti le mi due dolci e care belvette giusto il giorno dell'assemblaggio  e decoro torta hanno deciso di inferocirsi piu' del dovuto.

Era un bel sabato mattina, in casa io loro e la torta che aspettava timidamente di prendere forma e sembianze ,  la luce del sole illuminava la cucina , io ero pronta per dar finalmente forma a quell'idea che negli ultimi giorni aveva preso forma e colore nella mia fantasia.insomma tutto faceva molto favoletta ......quando però inizio a tagliare il pandispagna capisco che forse non sarà una mattinata tranquilla.

Non so esattamente cosa accade nella testa dei bambini in certe occasionii, ma sono certa che quando ti vedono troppo concentrata nello svolgimento di una tua attività, qualunque essa sia, fanno di tutto per distogliere la tua attenzione da quello che stai facendo.

Le piccole tigri hanno accompagnato taglio e farcitura del pandispagna con urla e grida, giocattoli volanti....ho salvato la torta farcita da un trenino  che le stava per cambiare i connotati.

I n pochi minuti la cucina ,che appena sveglia,mi sembrava il luogo piu' bello dove fare nascere la mia creatura, era un  campo  di battaglia ,impossibile vedere un solo cm del pavimento.....tutto era ricoperto di giocattoli di ogni tipologa e dimensione,sportelli aperti panna fresca uscita dal frigo e agitata come una bandierina: E questa quando la usiamooooo????.....NOOOOOOOOOOO....sara' realtà o e' un brutto sogno??????......Era la realtà.....la mia torta e' ritornata in frigo a riposare, non era arrivato il momento...meglio posticipare. E fu' così che  mi sono potuta dedicare alle mie decorazione la notte, con la stanchezza che voleva avere la meglio, il sonno che ormai mi faceva chiudere gli occhi....e la mia voglia di decorare e fare un buon lavoro che cercava di vincere.......Insomma cosa non si fa per amore!!!!!!!

Ingredienti (teglia 30 cm)

Pandispagna da 8 uova,  clicca qui

Crema pasticcera, clicca qui

Bagna all' Alchermes

Frutta mista per decorazione
panna fresca

Preparazione
Ho preparato il pds,il giorno prima di farcirlo e lo lasciato riposare avvolto in un panno di cotone, e la crema pasticcera che una volta raffreddata l'ho lasciata riposare in frigo.
il giorno dopo ho preparato la bagna all' alchermes,con acqua zucchero e liquore alchermes, ho tagliato il pds,bagnato per bene e farcito con la crema pasticcera.
E infine ho montato la panna fresca e stuccato la superficie,tralasciando solo i laterali che ho rifinito dopo le decorazioni di frutta sul top.
Ecco il risultato :

E' piaciuta ed ha ricevuto tanti complimenti, e anche stavolta missione compiuta!!!!!!

Con questa Torta di compleanno io partecipo al contest di Emanuela ( dolci ricette)