+ I Fornelli di Alice: Pasta con crema di zucchine e pollo

venerdì 1 febbraio 2013

Pasta con crema di zucchine e pollo

La cena di ieri sera prevedeva pollo al forno con patate, ho esagerato con le quantità  ed erano rimasti due bei pezzi di carne .
Quindi ho pensato ad una ricetta di " riciclo", buttare il cibo e' una cosa che odio,e cerco sempre utilizzare gli avanzi,dando vita ad altre pietanze.
Ecco com'è nato questo primo piatto, e devo dire che ha riscosso discreto successo in famiglia,maritino e bimbe comprese.
Ingredienti
pollo a tocchetti
1 zucchina
1 porro
latte
sale
olio evo
Procedimento
tagliare la zucchina e il porro  in maniera grossolana, mettere in padella con un filo d'olio.
Lasciare cucinare per circa 15 minuti, finché  la zucchina sia cotta.









aggiungere il pollo, a pezzettini.

Io ho usato,come vi dicevo, pezzi di pollo al forno, già  cucinati, ma chiaramente voi potete usare anche  tocchetti di petto di pollo,e lasciarlo cucinare con la zucchina e il porro.







A cottura ultimata, aggiungere un po di latte per emulsionare il composto e aggiustare di sale.Togliere dal fuoco e passare al mixer.
Eccola qui la nostra cremina zucchine,porri e pollo.













cucinate la pasta scolatela per bene,e aggiungetela alla crema ,mantecandola a fuoco molto basso.
















Parmigiano in abbondanza e... Buon Appetito

7 commenti:

  1. Eccomi qua anche io! :o)
    Grazie per essere passata da me! Bel blog e mi sono unita ai tuoi followers! :o)

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    1. Grazie Lory, e' un piacere averti nel mio blog

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  2. Sarà' stato un ottimo pranzo, mmmmmmm!!!!

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    1. SI DAVVERO IL RISULTATO E' STATO UNA BELLA DELIZIOSA SORPRESA

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  3. Con il pollo non ci avevo pensato, Ottimi.

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  4. Mamma mia sei molto ma molto brava, complimenti. Besitos desde España.

    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

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  5. Ma che buona la pasta fatta in questo modo,sei bravissima,felice di essermi unita al tuo blog^_^Buona Domenica.

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