+ I Fornelli di Alice: Calzoni

domenica 28 aprile 2013

Calzoni

Buonissimi, leggeri, adatti a tutte le stagioni, i calzoni possono tranquillamente risolvere il quotidiano problema della cena. Stasera cosa cucino? pasta ??...ma no l'abbiamo mangiata a pranzo...dunque allora carne?...non se ne parla l'ho cucinata ieri sera...allora stasera faccio i Calzoni....!!!!!!
Ingredienti
500 gr. di farina 00
250 gr di latte tiepido
30 gr. di lievito di birra
30 gr. di zucchero
125 gr. di burro
un cuchiaino di sale
un tuorlo per spennellareProcedimento
In una ciotola mescolare alla farina il latte in cui è stato sciolto il lievito e lo zucchero. Aggiungere il burro morbido a pezzettini, il sale e continuare ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ( io ho usato la planetaria con il gancio ad uncino).


Quando l'impasto sarà ben amalgamato e quindo s sarà formato un bel panetto , prendere l'impasto dalla ciotola

 e dividerlo in 4 panetti , quindi disporli in una teglia e lasciarli riposare per 30 minuti.




Trascorso il tempo, devono essere raddoppiati, prendere i panetti , schiacciarli al centro formando un cerchio e farcirli a piacimento.


Io ho farcito i miei calzoni con verdure mista,prosciutto cotto e provoletta dolce,una vera delizia!!!!




13 commenti:

  1. Bentornata Alice..mi 6 mancata :-(
    Bellissimi calzoni..quasi quasi li faccio anch'io x cena ^.^
    Buona serata <3
    A presto!
    la zia Consu

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    1. Ciao Consuelo,che bello leggerti ......è' sempre un piacere trovere un tuo commento!!!!

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  2. Quante delizie... Come ho fatto a perdermi questo blog, ma sono pronta a recuperare il tempo perso, complimenti mi piace tanto :D

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    1. Grazie grazie e ancora grazie per i tuoi complimenti e per la tua simpatia!a presto

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  3. Fantastica ricetta veloce e gustosa la provero' sicuramente cara Alice un bacione grande;-)

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    1. Che piacere Ombretta, prova e fammi sapere!

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  4. Io vado matta per i calzoni! brava!!

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    1. .....e se sono facili e veloci .....ancora meglio!grazie per la visita

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  5. Ciao Alice,

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  6. mmmm...buoni...
    Ciao, sono Ivana in cucina, nuova amica....

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  7. Ciao Cara,
    che meraviglia il tuo blog..ricco di delizie,complimenti!!! :-))
    Mi prendo una fetta di calzone molto volentieri..eheh.. :D
    Bacio ciaooo

    http://attimididolcezza.blogspot.it/

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  8. ciao esteticamente assomigliano molto ai panzerotti baresi non so se li conosci cmq da oggi sono tuo followers :D

    se vuoi ricambiare!!!

    http://ilmondodizucc85.blogspot.it/

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  9. Che gola! Sono nuova come follower ma adoro già il tuo blog! :)

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